Cogemos unos tomates maduros.
Los ponemos 5 min en agua hirviendo (escaldar).
Una vez frios se pelan. En una cazuela a parte echamos cebolla, aceite, y ajo. Echamos los tomates pelados y lo hervimos. Concentramos el tomate hasta el gusto de cada persona.
Pasamos la batidora o por el pasapure. Hervimos los botes y las tapas para eliminar los microbios para que no se pudra el tomate.
Una vez que ya a terminado de pasar el tomate, lo echamos a los botes despues de hervirlos.
Y tapamos los botes sin cerrar y lo volvemos a hervir. Lo sacamos y cerramos entero.
